Francesinha, uma iguaria Portuguesa

A Francesinha é uma iguaria surpreendente da culinária portuguesa e diz lenda que este sanduíche é originário da cidade do Porto. Um prato bastante complexo, rico, com muitos ingredientes e que vai ganhando “novas interpretações” ou “releituras”, dando personalidade única ao sanduíche de cada casa que a oferece. Modernização ou Gourmetização à parte, a tradicional […]

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Pastéis de Bacalhau com Queijo Serra da Estrela

De primeiro, parece uma combinação que não vai dar certo, mas depois… é verdadeiramente surpreendente. As duas realidades mais antigas da nação portuguesa juntas, tornaram a Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau um ícone da gastronomia lusitana. Do mar veio o tradicionalíssimo bacalhau e da terra, o Queijo Serra da Estrela, por muitos considerado o […]

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